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El proyecto se ubica en la ciudad de Fukuori Koshu, en el distrito de Yamanashi, en un sitio que produce un excelente vino del tipo Koshu. En este lugar se encuentran campos de sericultura de moreras, además de antiguas casas japonesas tradicionales donde aún vive gente.  Los campos en terrazas construidos acumulan piedras de pizarra que incluyen el contenido de hierro extendido. Estos campos se han heredado de generación en generación, sin embargo, fueron abandonados y se perdieron varios cultivos que permitieron abrir el sitio hacia la bodega. El arquitecto del proyecto planificó diseñar 3 áreas de bodega; una para elaborar cerveza, otra para almacenar vino y la tercera para venta e instalaciones. En cada espacio se utiliza un elemento diferente: hierro, piedra pizarra y madera, respectivamente. Ver más Ver descripción completa
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