-
Arquitectos: Luis Carbonell
- Área: 86 m²
- Año: 2021
-
Fotografías:Camila Cossio
-
Proveedores: Adobe Systems Incorporated, AutoDesk, Gastrox, McNeel, un rayito de sol
Descripción enviada por el equipo del proyecto. Materia es un proyecto que se desarrolló en un local comercial de la Condesa, punto de encuentro y tránsito con una gran oferta de cafeterías y una imagen urbana influida por distintas corrientes artísticas, como el Art Decó. La premisa de la Panadería parte de la intención de alimentar a base de materias primas, buscando eliminar la percepción de que la panadería tradicional es lo contrario a una alimentación sana y beneficiosa. A nivel cocina, se pretende una metodología con un enfoque en los ingredientes y sus procesos, favoreciendo a los superalimentos bajo procesos de cocción que enaltezcan sus cualidades, ofreciendo productos que eliminan la culpa de comer un pan rico.
