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Arquitectos: Sol89
- Área: 751 m²
- Año: 2011
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Fotografías:Fernando Alda
Descripción enviada por el equipo del proyecto. Medina Sidonia posee un particular relieve que permite la continua contemplación de sus cubiertas cerámicas que rematan los lienzos encalados de su caserío. El proyecto interviene en un antiguo matadero del siglo XIX, formado por tres crujías entorno a un patio y un gran vacío de llegada del ganado, para desarrollar una nueva Escuela de Hostelería.
