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Cocina: Las más recientes noticias y obras de arquitectura

Interiores mexicanos: 46 espacios de comedor en casas y departamentos

A través de los años, el diseño de interiores ha ido evolucionando de acuerdo a las necesidades que se van presentando pero sobre todo a las experiencias que busca evocar en el usuario. En los últimos dos años pudimos ser testigos de un cambio radical y de un especial interés en este tema debido a que la pandemia nos obligó a poner específica atención a la configuración de los lugares que habitamos. Esto trajo consigo diseños mucho más integrales que buscan atender el bienestar del usuario, que combinan colores, experiencias sensoriales, tecnología y elementos naturales que promueven la salud.

Arquitectura y comida: La cocina urbana de MAIO en el centro de Plaza Cataluña

Alrededor de cinco hectáreas tiene la Plaza de Cataluña, uno de los centros neurálgicos de Barcelona. Un lugar de convergencia para la diversa vecindad y los turistas de todas las culturas y orígenes. Aquí, el estudio de arquitectura MAIO ha diseñado y construido una cocina urbana para el Festival Model - un evento que durante diez días de mayo tomó a la ciudad como campo de experimentación y debate.

Diseño de interiores: 34 cocinas en México que exploran las distintas distribuciones espaciales

Diseño de interiores: 34 cocinas en México que exploran las distintas distribuciones espacialesDiseño de interiores: 34 cocinas en México que exploran las distintas distribuciones espacialesDiseño de interiores: 34 cocinas en México que exploran las distintas distribuciones espacialesDiseño de interiores: 34 cocinas en México que exploran las distintas distribuciones espaciales+ 35

A través de los años, el diseño de interiores ha ido evolucionando de acuerdo a las necesidades que se van presentando pero sobre todo a las experiencias que busca evocar en el usuario. En los últimos dos años pudimos ser testigos de un cambio radical y de un especial interés en este tema debido a que la pandemia nos obligó a poner específica atención a la configuración de los lugares que habitamos. Esto trajo consigo diseños mucho más integrales que buscan atender el bienestar del usuario, que combinan colores, experiencias sensoriales, tecnología y elementos naturales que promueven la salud.

Cocinas integradas en la vivienda argentina: casas y departamentos que se organizan en un único espacio

Independientemente del diseño que se adopte para los espacios de las cocinas, desde hace ya algunos años y cada vez con mayor frecuencia son muchos los arquitectos y arquitectas que deciden proyectarlas integrándolas a otros ambientes del hogar. Libres de muros o carpinterías divisorias, las cocinas integradas se implementan con el objetivo de dejar a la vista de todos las actividades que allí se llevan a cabo fomentando la interacción y la comunicación entre los habitantes.

¿Cómo escoger el pavimento de una cocina?

Cuando se diseña el espacio interior de una vivienda, es habitual cometer el error de no dar suficiente importancia al suelo. A menudo, la prioridad suele estar en las paredes, el mobiliario y la iluminación, sin tomar en cuenta esta gran superficie que, con su textura y apariencia, puede definir la percepción, carácter y estilo de una habitación. Sin embargo, más allá de su valor estético, la resistencia del suelo es imprescindible – al fin y al cabo, los muebles o la decoración pueden cambiar frecuentemente, pero el pavimento debe permanecer en buen estado por años. Esto aplica especialmente en el caso de la cocina, considerando que es una de las zonas de la casa que sufre mayor uso, tráfico y desgaste.

15 casas con sus propios hornos a leña para pizza

La socialización humana tiene una fuerte conexión con la comida. Ya sea sentados alrededor de una mesa o al momento de preparar un plato de comida, la interacción que surge de la acción de cocinar se vuelve aún más placentera cuando el espacio favorece el bienestar. Además, la manera en que se preparan las recetas marca la diferencia, sea en un fogón a leña o en una parrilla, cada una aporta su propio condimento a esta actividad.

15 casas con sus propios hornos a leña para pizza15 casas con sus propios hornos a leña para pizza15 casas con sus propios hornos a leña para pizza15 casas con sus propios hornos a leña para pizza+ 21

Cocina a leña: 10 ejemplos en viviendas

Casa en Cunha / Arquipélago Arquitetos. Foto: © Federico Cairoli
Casa en Cunha / Arquipélago Arquitetos. Foto: © Federico Cairoli

Cocina a leña: 10 ejemplos en viviendasCocina a leña: 10 ejemplos en viviendasCocina a leña: 10 ejemplos en viviendasCocina a leña: 10 ejemplos en viviendas+ 11

La cocina a leña permite un sabor más intenso en las comidas, ya que implica un proceso lento y artesanal que da como resultado platos con más cuerpo. Algunas personas han optado por construir una cocina de este tipo en su casa, ya que no sólo contribuye a calentar los espacios, haciéndolos más cómodos en los días fríos, sino que al mismo tiempo crea un ambiente único para reunir a familiares y amigos.

Cómo elegir encimeras de cocina: ventajas, desventajas y ejemplos de diseño

Uno de los entornos más prácticos y funcionales de cualquier proyecto residencial es la cocina. Sus superficies auxiliares –encimeras, mesadas o recubrimientos– contienen el equipamiento principal de este espacio. Por eso, es imprescindible que se construya con el material más resistente e higiénico, prestando atención a la estética y al presupuesto disponible, y adaptándose a la dinámica de cada familia.

Cómo elegir encimeras de cocina: ventajas, desventajas y ejemplos de diseñoCómo elegir encimeras de cocina: ventajas, desventajas y ejemplos de diseñoCómo elegir encimeras de cocina: ventajas, desventajas y ejemplos de diseñoCómo elegir encimeras de cocina: ventajas, desventajas y ejemplos de diseño+ 38

Bar, cocina, galería y asador: 4 proyectos destacados en Casa FOA Chile 2018

En su tercera versión en Chile, Casa FOA invita a arquitectos y diseñadores del mundo de la decoración y el interiorismo para crear espacios innovadores asociados al hogar. En esta oportunidad recopilamos espacios con un foco en común: la cocina y el bar. Aunque ambos lugares se han pensado para un uso funcional y cotidiano, en este caso combinan diferentes usos con el objetivo de reunir a las personas.

Bar, cocina, galería y asador: 4 proyectos destacados en Casa FOA Chile 2018Bar, cocina, galería y asador: 4 proyectos destacados en Casa FOA Chile 2018Bar, cocina, galería y asador: 4 proyectos destacados en Casa FOA Chile 2018Bar, cocina, galería y asador: 4 proyectos destacados en Casa FOA Chile 2018+ 38

Diseña una cocina eficiente descargando estos objetos BIM

Las exigencias de uso de archivos BIM en proyectos de arquitectura son cada vez más estrictas alrededor del mundo. Actualmente, existen mandatos que exigirán en el corto plazo el uso de estas herramientas para el desarrollo de proyectos públicos y es probable que estas normas se repliquen también en proyectos privados.

Si anteriormente desarrollamos la guía '¿Cómo diseñar y construir correctamente una cocina?', hoy presentamos una segunda parte para incorporar esta nueva tecnología, incluyendo una serie de módulos de cocina bajo estándares BIM para que puedas diseñar la cocina de tu proyecto de forma rápida y eficiente. Los módulos han sido publicados por Arauco y son parte de una biblioteca de más de 100 elementos, los cuales se pueden variar en una gran cantidad de formatos y estilos a través de los distintos modelos de tableros de Melamina Vesto.

La ventaja de aplicar estos módulos recae en que su diseño ya considera la mejor optimización posible de un tablero, evitando desperdicios de material y dinero, y disminuyendo los problemas al momento de construir cada mueble.

Configuraciones inteligentes para cocinas pequeñas

Configuraciones inteligentes para cocinas pequeñas
Configuraciones inteligentes para cocinas pequeñas

Configuraciones inteligentes para cocinas pequeñasConfiguraciones inteligentes para cocinas pequeñasConfiguraciones inteligentes para cocinas pequeñasConfiguraciones inteligentes para cocinas pequeñas+ 31

Espacios reducidos y funciones imprescindibles. ¿Cómo incorporar la cocina –de la mejor manera posible– cuando los metros cuadrados son escasos? Hemos revisado exhaustivamente nuestras obras publicadas para seleccionar 7 proyectos en los que esta situación ha sido correctamente resuelta por sus arquitectos, utilizando operaciones inteligentes y configuraciones innovadoras.

Estas propuestas logran el objetivo de parecer más amplias de lo que realmente son al adjuntarse a espacios vecinos como salas de estar, comedores u otros. En si mismas, son cocinas que ocupan espacios muy reducidos y que se alejan de la cocina tradicional que normalmente ocupa una habitación independiente y exclusiva.

Fotos de la Semana: Las 15 mejores imágenes de cocinas y sus detalles

Cada vez más la cocina ha ido adquiriendo importancia dentro del diseño de las casas, siendo en muchos casos el centro articulador en torno al cual se despliegan el resto de los espacios. Por esta razón, esta semana hemos realizado un especial de 15 imágenes de cocinas de distintas partes del mundo, en donde es posible apreciar una gran diversas configuraciones, materiales y formas. A continuación, fotografías de BoysPlayNice, Peter Bennetts y Juane Sepulveda.

Fotos de la Semana: Las 15 mejores imágenes de cocinas y sus detallesFotos de la Semana: Las 15 mejores imágenes de cocinas y sus detallesFotos de la Semana: Las 15 mejores imágenes de cocinas y sus detallesFotos de la Semana: Las 15 mejores imágenes de cocinas y sus detalles+ 15

¿Cómo construir una cocina modular? (Parte 2)

En la búsqueda de repensar el espacio de la cocina, uno de los espacios más importantes de la vivienda, Arauco y el arquitecto Felipe Arriagada responden con una propuesta que puede ser construida por el propio usuario, de armado sencillo y de bajo costo.

Revisa a continuación todo el material para que puedas construirla tu mismo.

¿Cómo construir una cocina modular? (Parte 1)

El año 2016, Arauco lanzó una convocatoria para repensar el espacio de la cocina con el objetivo de encontrar soluciones simples y atractivas para las casas del Plan de Vivienda de Trabajadores (PVT), ubicadas en Constitución, Región del Maule, Chile.

La competencia, desarrollada en el marco del II Encuentro Espacios Vesto, obligó a los participantes a considerar un armado sencillo, de bajo costo, que pudiese ser autoconstruido y expandido de acuerdo a las necesidades de los usuarios. Además, cada proyecto debía considerar muebles autosoportantes que no requiriesen perforaciones de apoyo en las paredes, para preservar el aislamiento acústicode las viviendas.

Les presentamos a continuación la cocina diseñada por Jhan Arancibia, incluyendo todo el material para que puedas construirla tu mismo.

15 restaurantes que a través del diseño entregan una experiencia gastronómica completa

Cada vez se hace mas importante sentir comodidad en el lugar donde pagamos por alimentarnos, es por eso que la arquitectura y el arte culinario se unen para entregar la mejor experiencia a sus comensales. En el archivo de esta semana, presentamos una selección de 15 restaurantes alrededor del mundo, que inspirados por la comida o por el lugar donde se ubican, ofrecen una enorme libertad en el diseño a la hora de elegir configuraciones, formas y materiales.

A continuación, revisa los proyectos seleccionados ubicados en distintas partes del mundo y que no pueden pasar desapercibidos.

15 restaurantes que a través del diseño entregan una experiencia gastronómica completa15 restaurantes que a través del diseño entregan una experiencia gastronómica completa15 restaurantes que a través del diseño entregan una experiencia gastronómica completa15 restaurantes que a través del diseño entregan una experiencia gastronómica completa+ 16

Guía Arauco: ¿Cómo diseñar y construir correctamente una cocina?

Antes de empezar a diseñar, lo más importante es entender cómo se va a usar una cocina. Este es el planteamiento básico que se tiene que hacer cualquier arquitecto. Porque la cocina no puede ser el espacio sobrante, o simplemente un espacio que se definirá al final del proyecto; hay que entender que tiene flujos, distintas áreas de trabajo y eso debe llevarse a cabo dentro del proyecto general.

Más allá del estilo o el diseño requerido por el cliente, es importante definir una cierta modulación que permita optimizar su rendimiento y así minimizar los costos de fabricación de sus diferentes elementos. De este modo, las medidas de todos los componentes de una cocina tienen que estar entendidas e interiorizadas antes de definir el espacio que los albergará.

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